1- LES CONTROLES PHYSICOCHIMIQUES

1-1 Contrôle physico chimique de l’eau purifiée

1-1.1 Caractères organoleptiques :
    L’aspect et la couleur sont déterminés à l’œil nu, la saveur par dégustation

1-1.2 Caractères chimiques :

1-1.2.1 Détermination du pH :
    Le pH est défini comme étant une mesure de la concentration en ions HзO+ d’une solution aqueuse : pH= - log [HзO+] Ce paramètre est mesuré à l’aide d’un pH mètre, l’appareil doit être préalablement étalonné (Ouahes et Devallez, 1981)

1-1.2.2 Conductivité :
    La conductivité électrique traduit la capacité d’une solution aqueuse à conduire le courant électrique .cette notion est inversement proportionnelle a celle de résistivité électrique. Elle est directement proportionnelle à la quantité de solides dissous dans l’eau ainsi, plus la concentration en solide dissout sera importante, plus la conductivité sera.
    La conductivité permet d’évaluer rapidement la minéralisation globale de l’eau, elle est mesurée à l’aide d’un conductimètre muni d’une électrode de platine.
*La conductivité de l’eau purifiée est mesurée sur conductimètre à une température de 25°C (Ouahes et Devallez, 1981)

1-1.2.3 Les substances oxydables :
    L’opération consiste à mesurer en milieu acide ou en milieu alcalin, la quantité d’oxygène utilisée pour la réduction du permanganate de potassium par les matières organiques d’origine animale ou végétale contenues dans une eau (Rodier et al ., 1996)


Principe :

    La méthode de manganimétrie est basée sur les réactions d’oxydoréduction par l’ion permanganate. Lors de l’oxydation en milieu acide, le manganèse MnO4 (rose) est réduit à l’état de cation(manganèse) Mn++ (incolore), il se forme un sel sulfate de manganèse(Alexeev, 1980 )

Mode opératoire :

10ml d’Acide sulfurique dilué (environ 2 N) avec 0.1ml de Permanganate de potassium (0.02M) et une q.s.p 100.0 ml d’eau purifiée sont mélangés puis chauffés à ébullition pendant 5 min.

Lecture :

    En présence de coloration rose cela veut dire il y’a absence des substances oxydables et si il y’a apparition d’une couleur bleu cela explique la présence de ces derniers.